【調理師とは】
調理師とは、調理師法に基づき都道府県知事が行う
調理師試験において免許を取得した者。
有資格者以外はその名称を名乗れない資格である。

調理師試験
調理師試験の試験科目は食文化概論、衛生法規、栄養学、
食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論の7科目。
調理師試験に合格すると調理師免許証が交付されるが、
免許そのものは都道府県の調理師名簿に名前が
記載されることで発効する。

【仕事内容】
調理師の仕事は料理を造るのが主な仕事です。
多くのレストランや日本料理店（料亭など）では
多人数で作業を分担して行っています。
経験や能力に応じて、作業の内容を分担して
料理を造ることになります。

経験を積んだ、能力のある調理師の将来は、
一流料理店やレストランで活躍することが出来ます。
また、メディアで活躍する調理師も多くなりました。
一流の調理人は高収入も可能です。
独立して飲食店を開業することも出来ます。その場合は、調理師の
技術だけではなく、経営者としてのノウハウも必要になってきます。

※職場や職種により異なるので、必ずしも調理師がこのような仕事だとは限りません。